空心菜と豚ひき肉のピリ辛炒め

空心菜と豚ひき肉のピリ辛炒め

にんにくと赤唐辛子の風味を効かせて

調理時間
10分
エネルギー
242kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
15.1g
脂質
16.7g
食物繊維
5.0g
糖質
7.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 空心菜
    200g
  • 豚ひき肉
    120g
  • エリンギ
    100g
  • ごま油
    大さじ1
  • にんにく(みじん切り)
    1片分
  • 赤唐辛子(小口切り)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    空心菜は5cm長さに切る。

  2. 2

    エリンギは長さを半分、縦半分に切ってから薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら唐辛子とひき肉を加えて炒める。

  4. 4

    ひき肉がぽろぽろになったら、(1)の軸と(2)を加え炒める。(1)の葉も加え、(A)で調味し、手早く炒め合わせる。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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