牛肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め

牛肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め

うま味とボリュームの満足レシピ

調理時間
20分
エネルギー
341kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
14.9g
脂質
26.1g
食物繊維
3.5g
糖質
11.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り)
    150g
  • にんにくの芽
    1束
  • パプリカ(赤)
    1/3個
  • 生しいたけ
    3個
  • ねぎ
    8cm
  • にんにく(薄切り)
    1枚
  • しょうが(薄切り)
    1枚
  • ごま油
    大さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々
(A)下味
(B)

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、(A)のしょうゆ、酒、こしょうを加え混ぜ、片栗粉も入れて混ぜる。

  2. 2

    にんにくの芽は3cm長さに切る。パプリカは乱切り、しいたけは石突きを切ってから4つに切る。

  3. 3

    ねぎは斜め切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(2)を炒め、塩、こしょうをして取り出す。

  5. 5

    残りのごま油を加え、(1)を炒め、(3)とにんにく、しょうがを炒める。(B)を加え、(4)をもどして炒め合わせる。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

牛肉を使ったそのほかのレシピ

にんにくの芽を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信