たけのことハムのオーブン焼き

淡白なたけのこにハムや卵黄のうまみをプラス

調理時間
20分
エネルギー
101kcal
塩分
0.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1個

1枚

3cm

小さじ1

1個分

2枚

つくり方

  1. たけのこは縦半分に切り、外側の丸みを少し切り取って平らにし(厚さが1cmぐらいになるようにする)、下ゆでし、しょうゆで下味をつける。
  2. (1)で切り取った部分も下ゆでして、みじん切りにする。
  3. ハムとねぎはみじん切りにし、(2)と小麦粉、卵黄1/2個分を加え混ぜる。
  4. (1)に茶こしで小麦粉少々(分量外)をふり、(3)をのせる。
  5. 180℃のオーブンで5分焼き、残りの卵黄をかけて160℃で10分焼く。器に移して木の芽をのせる。