写真:鯛めし(うすくちしょうゆ使用)

丸ごと一尾をのせて炊き込む、豪華な一品。

調理時間
60分
エネルギー
479kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

3合(540ml)

10g(10cm角くらい)

1尾(500gくらい)

少々

(A)

15ml

つくり方

  1. 米を洗い、土鍋または炊飯器に入れ、昆布をのせ、水600mlを加え、30分おく。
  2. 鯛はうろことはらわたを除き、水洗いし、水気をふき取る。
  3. (1)の昆布を取り出し、(A)を加えて軽く混ぜ、(2)をのせて炊く。
  4. 炊き上がったら、青ねぎの小口切りを散らす。
     鯛の骨を取り除いてほぐし、ご飯と混ぜて食べる。