写真:ごぼうと五穀のチキンライス

ごぼう、五穀米、野菜ジュースでつくるチキンライス

調理時間
40分+
エネルギー
547kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にお米の水きり時間は含まれません。

材料(2人分)

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200ml

1/4個

1/4本

1/2枚

大さじ1/2

小さじ1/4

少々

(A)

50ml

大さじ1/2

大さじ1/2

(B)

200ml

つくり方

  1. 米は洗ってざるに上げ、30分位おく。
  2. ごぼうは皮をたわしで洗い、3~4mm幅の輪切りにしてさっと水に放し、ざるに上げ、水気をきる。
  3. 鶏肉は1.5cm角位に切る。玉ねぎは1cm角に切る。
  4. フライパンにバターを熱し、(3)をさっと炒め、(2)も加え、ひと炒めし、(A)を加えて蓋をし、4~5分煮る。汁気が残っていたら、汁気をとばし、粗熱を取る。
  5. 炊飯器に(1)、五穀米、(B)、塩、こしょうを入れ、ひと混ぜし、(4)をのせて炊く。

    ※(B)の水加減はお好みで調節してください。