チコリとそばの梅サラダ
材料（2人分）
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チコリ１個
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そば（乾）７５ｇ
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くるみ３個
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七味唐辛子（または一味）適宜
（A）ドレッシング
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梅干し（叩いたもの）２５ｇ
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酢大さじ１
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大さじ１と1/2
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大さじ１と1/2
つくり方
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1
（Ａ）を合わせてドレッシングをつくる。くるみはからいりして、ざっと刻む。
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2
そばは半分に折って、表示時間通りにゆで、冷水でよく洗い、水気をきる。
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3
チコリは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
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4
（２）と（３）を混ぜて器に盛りつけ、くるみと好みで唐辛子をふり、ドレッシングをかける。
※梅干しは、酸味、塩味や好みで分量を加減してください。
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- 料理 塩田ノア
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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