あっさりかつおの生春巻き

さっとゆでたかつおがおいしい

調理時間
15分
エネルギー
122kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

6枚

80g

3枚

1/2パック

6枚

適宜

(A)たれ

少々

小さじ1

つくり方

  1. サニーレタスは1枚を4つにちぎる。
  2. かつおは1~1.5cm角の棒状に切る。
  3. 熱湯に塩少々(分量外)を入れ、もやしを1分ゆでてざるに上げる。
  4. 同じ湯に酢大さじ1(分量外)を加え、(2)を入れて1分ほどゆで、ざるに上げる。
  5. 生春巻きの皮1枚を水にくぐらせ、きれいなまな板におき、手前にサニーレタス2枚を重ね、青じそ、(3)、(4)の順にのせ、両側をたたみ、手前からきっちり巻く。同様に6本つくる。
  6. (A)を混ぜ合わせて添え、好みでパクチーを飾る。

    ※生春巻きの皮は、あればベトナム製がもどしやすくてよい。