写真:ガスパチョ仕立てのカペッリーニ(完熟あらごしトマト使用)

野菜たっぷりさっぱりスープパスタ

調理時間
10分
エネルギー
365kcal
塩分
3.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

180g

少々

1本

1/2個

1/2本

40g

10g

少々

(A)

小さじ2

少々

つくり方

  1. トマトは冷やしておく。きゅうり、玉ねぎ、セロリは5mm角に切る。玉ねぎは水にさらす。チーズは5mm角に切り、黒オリーブは輪切りにする。
  2. たっぷりの湯に塩を加えてパスタをゆで、冷水でしめる。
  3. ボウルにきゅうり、玉ねぎ、セロリを合わせ、(A)を加えてあえる。さらにトマト、チーズ、オリーブを加えて混ぜ合わせる。
  4. 器の中央に(2)を盛り、まわりに(3)を流し込み、こしょうをふる。