写真:きんぴら混ぜご飯

野菜もお肉も卵も入った満足ご飯

調理時間
20分
エネルギー
509kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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400g

60g

50g

30g

1個

小さじ1/3

小さじ2

小さじ1/5

(A)

小さじ1

小さじ1

(B)

大さじ1/2

少々

つくり方

  1. にんじんは3cm長さのせん切りにする。ごぼうは皮を包丁の背でこそげとってから、3cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる。
  2. 牛肉はひと口大に切る。
  3. フライパンにごま油を熱して(2)を炒め、(1)を加えて、さらに炒め合わせる。
  4. (A)を加え、汁気がなくなるまで炒め、いりごまを加え混ぜる。
  5. 卵は割りほぐし、(B)を混ぜ合わせる。
  6. フッ素樹脂加工のフライパンに(5)を流し、強火にかけて菜ばし数本で混ぜ、いり卵をつくる。
  7. ご飯に(4)と塩を混ぜ合わせて器によそい、(6)をのせる。