なすとトマトのスタミナ炒め

トマトの酸味と豆板醤の辛味がほどよく効く

調理時間
10分
エネルギー
246kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

150g

1本

1個

1個

適量

適量

(A)

大さじ3/4

つくり方

  1. なすは長さを半分にし、縦6つに切る。ピーマンは粗みじん、トマトは8つのくし型に切る。
  2. ねぎはせん切りにし水にさらし、水気をきり白髪ねぎにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。
  4. なすを加え、火が通ってきたら、ピーマン、トマトの順に加えて炒め合わせ、(A)で調味する。
  5. 器に盛りつけ、白髪ねぎをのせる。