写真:きつねうどん

甘辛く煮た大きなお揚げをのせて

調理時間
20分
エネルギー
372kcal
塩分
3.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • エネルギー、塩分はつゆを半分飲んだ場合の値です。

材料(2人分)

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2玉

1枚

3本

(A)油揚げの煮汁

1/2カップ

(B)かけつゆ

2カップ

つくり方

  1. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、対角線で切って4等分する。
  2. 鍋に(A)と(1)を入れ、沸騰したら弱火にし、落し蓋をして10~15分煮る。
  3. 鍋に(B)を温め、かけつゆをつくる。
  4. 鍋にたっぷりの湯をわかし、うどんを指定の時間ゆで、ざるに上げて水気をきる。
  5. 器に(4)をよそい、(3)を注ぎ、(2)の油揚げと3cm長さに切った青ねぎをのせる。