バターの風味でジューシーに焼き上げて
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 348kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 深めのフライパンにサラダ油小さじ1/2を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、取り出して冷ます。
- パン粉に牛乳を加えてしとらせる。
- ボウルにひき肉、（１）、（２）、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、卵を溶いて加え、ねばりが出るまで混ぜ、２等分して小判形にまとめる。
- フライパンを温めて残りのサラダ油を引いて、（４）を強火で３０秒、弱火で２分、返して強火で３０秒焼き、バターと（Ａ）を加えて蓋をし、２分蒸し焼きにする。
- 蓋を取り、中火にし、ハンバーグを返しながらてりが出るまで絡めて、皿に盛りつけ、軽く水気をきった大根おろし、せん切りの青じそ、あればプチトマトを添える。
