田舎風さつまいものポタージュ
材料（2人分）
-
さつまいも１８０ｇ
-
玉ねぎ６０ｇ
-
バター大さじ1/2
-
牛乳1/2カップ
-
塩少々
-
こしょう少々
-
青ねぎ適宜
（A）ブイヨン
-
洋風スープの素（固形）1/2個
-
水２カップ
（B）
-
小さじ１
-
小さじ１
-
こしょう少々
つくり方
-
1
さつまいもは皮をむき、５ｍｍ厚さの半月切りにする。
-
2
玉ねぎはみじん切りにする。
-
3
鍋にバターを溶かし、（２）を透き通るまで炒め、（１）を入れて炒める。
-
4
（Ａ）を加え、軽く塩、こしょうし、さつまいもが柔らかくなるまで時々混ぜながら約１０分煮て火から下ろす。
-
5
さつまいもを泡立て器でくずれるまでつぶし、牛乳を加えて火にかけ、（Ｂ）で味を調える。あれば青ねぎを刻んで添える。
レシピをシェアする
- 料理 高城順子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
さつまいもを使ったそのほかのレシピ
牛乳を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
