田舎風さつまいものポタージュ

さつまいもの甘味をいかした、ほっとする味

調理時間
15分
エネルギー
200kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

180g

60g

大さじ1/2

1/2カップ

少々

少々

適宜

(A)ブイヨン

1/2個

2カップ

(B)

少々

つくり方

  1. さつまいもは皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 鍋にバターを溶かし、(2)を透き通るまで炒め、(1)を入れて炒める。
  4. (A)を加え、軽く塩、こしょうし、さつまいもが柔らかくなるまで時々混ぜながら約10分煮て火から下ろす。
  5. さつまいもを泡立て器でくずれるまでつぶし、牛乳を加えて火にかけ、(B)で味を調える。あれば青ねぎを刻んで添える。