写真:肉みその春餅包み

肉みそや野菜を春巻きの皮に包んで

調理時間
20分
エネルギー
303kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

1/2本

1枚

1個

大さじ1/2

4枚

4枚

1本

1/2パック

(A)

つくり方

  1. ねぎ半量は縦4等分し5mm幅に切る。しいたけ、ピーマンは5mm角に切る。
  2. ねぎの残りはせん切りにし水にさらし、白髪ねぎにする。レタスは手でちぎる。きゅうりはせん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、(1)のねぎを炒め、香りが出たら合いびき肉を加えて炒める。残りの(1)を加えて炒め、(A)で調味し、肉みそをつくる。
  4. 春巻きの皮は4等分し、ぬらしたペーパーに包んで、電子レンジで10秒加熱する。
  5. 器に(2)の野菜類、(3)の肉みそ、(4)の春巻きの皮を盛る。春巻きの皮で肉みそや野菜を包んで食べる。