写真:もちもち恵方巻き

見た目も楽しくもちもち食感がおいしい恵方巻き

調理時間
20分+
エネルギー
474kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にご飯を炊く時間は含まれません
    栄養分析値は、煮汁(B)を40%摂取した場合の値です。

材料(3人分)

2合

大さじ4

6本

6本

6本

6本

6本

3枚

(A)

大さじ4

(B)煮汁

250ml

つくり方

  1. 米はといでざるに上げておく。ごぼうは下ゆでする。菜の花は塩ゆでする。
  2. 炊飯器に米を入れて、2合の線まで水を加え、(A)を加えて軽く混ぜて炊く。炊き上がったらすぐに酢を合わせ、3等分にしておく。
  3. 大きめの鍋かフライパンに(B)を合わせてひと煮立ちさせ、ごぼう、にんじんを入れてやわらかくなるまで煮る。
  4. 巻きすにのりをおき、上の方を少し残してご飯の1/3量を全面に広げ、手前からごぼう、にんじん、菜の花、たくあん、きゅうりの順に並べて、具の方からくるくると巻き込むように巻く。(3本作る)
  5. 1本を8等分し、皿に盛る。