写真:チキンカチャトーレ(完熟あらごしトマト使用)

鶏肉と野菜をトマトで煮込んで、イタリアのマンマの味を!

調理時間
20分
エネルギー
340kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

2枚

1個

2個

8個

1片

小さじ1

適量

(A)

1カップ

少々

少々

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、塩(分量外)、こしょう(分量外)をふっておく。
  2. 玉ねぎはくし切り、ピーマンは2cm角、マッシュルームは縦半分、にんにくは薄切りにする。
  3. 鍋ににんにくと油を合わせて熱し、香りが出たらにんにくをいったん取り出す。
  4. 鶏肉を皮目から入れ、表面に焼き色がつくまで炒め、玉ねぎ、取り出したにんにくを加えてよく炒める。
  5. 玉ねぎがしんなりしたら(A)、ピーマン、マッシュルームを加えて15分ほど煮、仕上げに塩、こしょうで味を整える。