牛ごぼうのまぜまぜ玄米ご飯
材料(4人分)
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米1合
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キッコーマンネオ玄米1合
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牛肉(薄切り)150g
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ごぼう1/4本
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しょうが1片
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サラダ油大さじ1
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みょうが3個
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三つ葉1/2束
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青ねぎ(小口切り)1/3束分
(A)
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大さじ3
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大さじ4
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大さじ2
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。牛肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにする。しょうがはせん切りにする。みょうがは小口切り、三つ葉は1.5cm長さに切る。
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2
炊飯器に米、ネオ玄米を入れ、2合の目盛りまで水を加え、さらに大さじ3杯の水を加えて炊く。
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3
フライパンに油を熱し、牛肉、ごぼう、しょうがの順に加えて炒め、(A)を加えて煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。
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4
炊き上がった(2)に(3)、みょうが、青ねぎ、三つ葉の半量を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。残りの薬味を上にちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。