栗の抹茶ミニロールケーキ

栗の抹茶ミニロールケーキ

栗がたくさん入ったクリームを巻き込んで

調理時間
25分+
エネルギー
210kcal
塩分
0.1g
たんぱく質
3.0g
脂質
11.3g
食物繊維
1.0g
糖質
24.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 材料は28cm角の天板1枚分です。■調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。

材料(8人分)

(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    栗はざっくりと切る。

  2. 2

    ボウルに卵と砂糖を入れ、湯せんにかけながら泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    (2)にオリーブオイルを加え混ぜ、(A)も混ぜ合わせてから加える。ホットケーキミックスをふり入れて、ゴムべらで大きくざっくりと混ぜる。

  4. 4

    天板にオーブンシートを敷き、(3)を平らに流し入れ、170度のオーブンで15~18分、薄く焼き色がつくまで焼き、取り出して冷ます。

  5. 5

    生クリームを泡立て、途中(B)を加えて8分立てにし、(1)を混ぜる。

  6. 6

    (4)のオーブンシートをはがして、もう一度シートの上に置き、端をそろえる。

  7. 7

    (5)をぬり、シートごと手前から巻き、巻き終わりを下にして冷蔵庫で30分程冷やしなじませる。食べやすく切って器に盛りつける。

    ※みりんのアルコール分が気になる時は、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)に10秒かけてから使う。ゆで栗を使う場合は、(B)の砂糖を大さじ1/2~1ほど増やすとよい。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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