写真:チキンのハーブソテー

ハーブの香りが食欲をそそる

調理時間
15分
エネルギー
330kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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1枚

適量

適量

2本

適宜

つくり方

  1. 鶏肉は厚みを広げ、半分に切り、皮目をフォークで突く。
  2. フライパンにオリーブオイル、タイムを入れ、強火で熱する。ハーブの香りが出てきたら、塩、こしょうをした鶏肉を皮目から入れ、こんがり焼き色がつくまで両面焼く。
  3. (2)に白ワインをふって、弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
  4. 火が通ったら、皿に盛りつけ、粒こしょうをちらす。

    ※タイムは、お好みでローズマリーやセージ、ドライハーブに変えてもよい。