写真:海老つくねの野菜たっぷり鍋

たっぷり野菜と鶏つくねを、だしで包み込む

調理時間
15分
エネルギー
221kcal
塩分
4.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

(A)

1/6株

1本

1パック

1/2わ

4枚

(B)えびつくね

150g

200g

1/4個

大さじ1

(C)

1200ml

つくり方

  1. (A)の白菜はざく切り、ねぎは斜め薄切り、えのきは根元を切り、春菊は3等分に切り、しいたけは石づきを取る。
  2. (B)でえびつくねをつくる。えびは殻を背わたを取って粗みじんに切り、残りの材料とともにボウルに入れ、よく練り合わせる。
  3. 鍋に(C)を合わせて火にかけ、中火で(2)をスプーンで丸めて落し、火を入れる。
  4. えびつくねが浮いてきたら、(A)を加え、煮えるまで火を通す。