海老つくねの野菜たっぷり鍋

海老つくねの野菜たっぷり鍋

たっぷり野菜と鶏つくねを、だしで包み込む

調理時間
25分
エネルギー
207kcal
塩分
4.1g
たんぱく質
19.7g
脂質
6.4g
食物繊維
4.4g
糖質
16g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 白菜
    1/6株
  • ねぎ
    1本
  • えのきたけ
    1パック
  • 春菊
    1/2わ
  • 生しいたけ
    4枚
(A)えびつくね
  • むきえび
    150g
  • 鶏ひき肉
    200g
  • 玉ねぎ(みじん)
    1/4個分
  • 片栗粉
    大さじ1
  • キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ
    大さじ1.5
(B)
  • キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ
    150ml
  • 1200ml

つくり方

  1. 1

    白菜はざく切り、ねぎは斜め薄切り、えのきたけは根元を切り、春菊は3等分に切り、生しいたけは石づきを取る。

  2. 2

    (A)えびつくねをつくる。えびは殻を背わたを取って粗みじんに切り、残りの材料とともにボウルに入れ、よく練り合わせる。

  3. 3

    鍋に(B)を合わせて火にかけ、中火で(2)をスプーンで丸めて落し、火を入れる。

  4. 4

    えびつくねが浮いてきたら(1)を加え、煮えるまで火を通す。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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