写真:ゆで餅スープ仕立て

鶏肉団子でボリュームアップ

調理時間
20分
エネルギー
290kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

100g

少々

大さじ1

大さじ1

50g

1株

(A)

1と1/2カップ

1と1/2カップ

つくり方

  1. 餅は4等分する。
  2. 鶏肉は塩を入れて粘りが出るまで練り、酒を加えて直径3cmぐらいに丸く成形し、小麦粉をまぶす。
  3. 大根は皮をむき、いちょう切りにする。チンゲン菜は3cm長さに切る。
  4. 鍋に(A)と(3)の大根を入れて沸かし、(2)を入れて中火で5分ほど煮る。
  5. 豆乳を入れてひと煮立ちさせ、(1)も加えて柔らかくなったらチンゲン菜を加えてさっと煮る。