写真:なすのまぜまぜご飯(うちのごはんアレンジ)

混ぜておいしい!ご飯がすすむ

調理時間
10分
エネルギー
542kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • うちのごはんを使ったアレンジメニューです。

材料(2人分)

3本(約200g)

2個

2本

大さじ2

茶碗2杯分

つくり方

  1. なすは1cmの角切りにする。卵は目玉焼きにする。さやいんげんはヘタと筋を取り、ゆでて1cm長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、中火でなすを炒める。
  3. (2)のなすがしんなりしてきたら弱火にし、そうざいの具、特製味噌だれを加え、中火で炒めながら全体にからませる。
  4. 皿またはお弁当箱にご飯を盛りつけ、(3)をかけ、目玉焼きを添えて、さやいんげんを散らす。