写真:鶏と根菜のコクうま煮

根菜たっぷり!極旨しょうゆならではの深いコク!

調理時間
30分
エネルギー
267kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1枚(250g)

250g

100g

2枚

適量

大さじ1

(A)

大さじ2

400ml

つくり方

  1. 鶏もも肉はひと口大に切る。れんこんは7mm厚さの輪切りまたは半月切り、にんじんはひと口大の乱切り、しいたけは半分または4等分に切る。さやえんどうはゆでて斜め半分に切る。
  2. フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わってきたられんこん、にんじん、しいたけを順に加えて炒め合わせる。
  3. (A)を加えて煮立て、アクを取り、落とし蓋をして中火で15分ほど煮る。落とし蓋を外して煮汁が少し残る程度まで煮絡める。
  4. 器に盛りつけ、さやえんどうをちらす。