写真:あさりのトマトチャウダー(うらごしトマト使用)

短時間でうまみたっぷり、ごちそうスープに!

調理時間
10分
エネルギー
101kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

400g

2枚

1/2個

1個

1片

大さじ1

適宜

(A)

3カップ

小さじ1

つくり方

  1. あさりは砂抜きしておく。
  2. ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは1cm角、じゃがいもは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。
  3. 鍋ににんにくとグレープシードオイルを合わせて火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。
  4. (3)の全体に軽く火が通ったら、あさりを加えて軽く炒め、ワインを加えて蓋をし、弱火で蒸す。
  5. あさりの口が開いたら蓋を取り、(A)を加えて全体を混ぜ、中火で5分ほど煮る。
  6. 器に盛りつけ、お好みでパセリをちらす。