写真:ワインすきやき(すきやきのたれ使用)

赤ワインのコクと香りをプラスして

調理時間
20分
エネルギー
489kcal
塩分
3.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

350g

4束(200g)

1/2丁(150g)

1パック

1パック

1個

適量

(A)

100ml

つくり方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。クレソンは5cm長さ、焼き豆腐は6等分に切る。エリンギはたて薄切りにし、えのきは小房に分ける。玉ねぎは太めのくし切りにする。
  2. 鍋を熱し、牛脂をとかして鍋全体になじませる。玉ねぎを入れて焼き、さらに牛肉を加えてさっと焼く。肉に適度に焼き色がついたところで、(A)をまわしかける。
  3. 鍋を弱火にして、焼き豆腐、エリンギ、えのき、クレソンの順に入れ、味がしみ込むように時々上下を返し、全体に色がつくまで煮る。

    ※好みで5mm角に切ったバター、黒こしょうを加えて食べる。