豚肉とキャベツのとろみ炒め

豚肉は５ｃｍ幅に切る。キャベツはざく切り、にんじんは細切り、ねぎは斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、溶き卵を流し入れて大きめのスクランブルエッグをつくり、いったん取り出す。

同じフライパンに油大さじ1/2を足して（１）を炒め、全体に火が通ったら（Ａ）を加えて全体を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

混ぜ合わせた（Ｂ）を加えてとろみをつけ、（２）を戻し入れる。ごま油を加えてひと混ぜし、器に盛る。