写真:オムライス(デリシャスライトケチャップ使用)

王道オムライスも、塩分・カロリー控えめのケチャップで!

調理時間
30分
エネルギー
723kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、仕上げのケチャップを1人当たり大さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

120g

1/4個

大さじ2

1g

少々

350g

適宜

適宜

(A)卵液

4個

1/4カップ

1g

少々

つくり方

  1. 鶏肉は1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにバター大さじ1を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。バター大さじ1をたして中火で鶏肉を炒め、塩こしょうをふる。
  3. 火が通ったらケチャップ70mlを加え、軽く炒めて酸味を飛ばし、ご飯を入れて塩こしょう各ひとつまみ(分量外)をふって強火であおり炒める。
  4. 別のフライパンにクッキングシートを敷き四隅を立て、フライパンを加熱する。
  5. (A)の卵液の半量を入れて、中火で触らずに1分ほど置き、菜箸で大きく混ぜ、再びそのまま置く。これを繰り返し、全体が半熟状になったら火を止め、(3)のチキンライス半量をのせる。
  6. 対角線上にあるクッキングシートの隅をつまんで持ち上げ、シートごと皿に取り出す。シートのとじ目を下にして布巾などをかぶせ、シートごと形を整える。
  7. シートを外して、ケチャップをかける。お好みでサニーレタス、ゆでたブロッコリーを添える。