写真:サーモンの生姜ソテー

しょうがの風味がアクセントになり、減塩でも満足!

調理時間
15分
エネルギー
264kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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2切れ

適量

15g

1/2個

1/2パック

20g

(A)

小さじ1/2

つくり方

  1. 生鮭は水気をふき取り薄力粉をまぶす。しょうがとパプリカはせん切り、まいたけは細かくさいておく。
  2. フライパンにオイル大さじ1/2を熱し、鮭をこんがりと焼き取り出す。
  3. フライパンの油をふき取り、オイル1/2としょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら、まいたけとパプリカを入れ中火でさっと炒め、蓋をして3分蒸し焼きにする。
  4. (A)を加えてひと煮立ちさせたら、パプリカとまいたけを取り出し、皿に盛りつける。
  5. (4)のフライパンに(2)の鮭を入れて、煮汁が少なくなるまで煮絡める。
  6. 皿に盛りつけた野菜の上にサーモンをのせ、(5)のフライパンに残った煮汁をかけ、ベビーリーフを添える。