写真:ベーコンとアスパラのトマトスパゲッティ

短時間の煮込みで濃厚なトマトソースが完成!

調理時間
15分
エネルギー
575kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

100g

3本

1/2個

10g

240g

(A)

小さじ1/2

少々

つくり方

  1. ベーコンは5mm厚さ、1.5×4cm角に切る。アスパラは斜め切りにし、玉ねぎは5mm幅の薄切り、にんにくは薄切りにする。
  2. スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆで、ゆで上がりの1分前にアスパラを加えてゆで、ゆで汁を100ml取っておき、ざるに上げて水気をきる。
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを合わせて熱し、香りが出たら一旦取り出し、ベーコン、玉ねぎを加えてしっかりと炒め合わせる。
  4. (A)、(2)とパスタのゆで汁を加え、(3)で取り出したにんにくを戻し入れて軽く煮る。