写真:きのこのソテー 赤ワイン風味

炒めは焼き色がつくくらいしっかりと

調理時間
15分
エネルギー
202kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

3枚

2/3パック

50g

25g

少々

少々

適宜

適宜

つくり方

  1. 生しいたけは半分にそぎ切り、まいたけは適当な大きさにほぐす。ベーコンは5mm角の棒状に切る。
  2. レーズンと赤ワインを鍋に入れ、しっかり煮詰める。
  3. フライパンに紅花油を入れ、ベーコンを炒め、次に生しいたけ、まいたけを加え、少し焼き色がつくまで炒める。
  4. (2)を加えて炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを入れて香りをたて、塩、こしょうで味をととのえる。
  5. 器に盛り、パセリをふる。