写真:カレー鍋

ほどよい辛さ、和風だしが決め手

調理時間
15分
エネルギー
289kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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150g

1/2枚

1/2本

2枚

1/2本

1/2袋

1/2パック

1片分

(A)鍋つゆ

2カップ

大さじ1

大さじ1

(B)

1本分

1片

1本

つくり方

  1. (A)の本つゆと水を合わせ、片栗粉とカレー粉を加えてよく溶き混ぜる。
  2. 鍋に(1)と(B)を入れて弱火にかけ、煮立ってきたら(B)を取り除き、おろししょうがを加えて混ぜる。
  3. 豚肉は食べやすく切る。
  4. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすく切る。
  5. にんじんは皮をむいて、ピーラーなどで薄切りにする。
  6. もやしはひげ根を取り、白菜はざく切りにする。
  7. ねぎは縦に3~4本切込みを入れてから、5cm長さに切る。
  8. しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
  9. (2)に(3)~(8)を入れ、煮ながら食べる。途中、味が薄くなってきたら、しょうゆで調味する。

    ※うどんを入れても、おいしい。