エスニック混ぜご飯

エスニック混ぜご飯

みりんとしょうゆの味つけで

調理時間
15分
エネルギー
307kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
9.4g
脂質
2.9g
食物繊維
2.4g
糖質
60.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    むきえびは厚みを半分に切り、背わたを取る。塩水で洗って水気をふき、塩、黒こしょうをふる。

  2. 2

    パクチーの茎は刻み、葉の部分は2cm幅くらいに切る。

  3. 3

    小さめのフライパンにサラダ油としょうがを入れて、弱火にかける。香りがしてきたら、強めの中火にし、(1)を炒める。えびの色が変わってきたら、みりんをふる。

  4. 4

    (3)に(2)のパクチーの茎とごまを混ぜ、しょうゆを鍋肌から加える。

  5. 5

    ご飯に(4)を混ぜて器によそい、パクチーの葉をのせ、レモンを絞る。

  • 料理 栗山真由美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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