野菜たっぷりの和風酢豚

野菜たっぷりの和風酢豚

豚肉は揚げずにカロリー控えめ

調理時間
20分
エネルギー
276kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
20.6g
脂質
9.5g
食物繊維
3.4g
糖質
23.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚ヒレ肉
    150g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • パプリカ(黄)
    1/4個
  • たけのこ(水煮)
    100g
  • ねぎ
    1本
  • 生しいたけ
    2枚
  • ごま油
    大さじ1
  • 小さじ1
  • しょうが(みじん切り)
    1片分
(A)豚肉の下味
(B)
(C)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • 大さじ1

つくり方

  1. 1

    豚肉は大きめのひと口大に切り、(A)で下味をつけて片栗粉をまぶす。

  2. 2

    パプリカ、たけのこは乱切りにする。ねぎは斜め切り、しいたけは石突きを切って縦4等分に切る。

  3. 3

    温めたフライパンにごま油と(1)、(2)を入れ、ふたをして中火で3分、時々具材を返しながら蒸し焼きにする。トマトケチャップとしょうがを入れて1分ほど炒める。(B)を加えて2分ほど煮る。

  4. 4

    火を止め、(C)を混ぜてまわし入れ、再び火をつけ、中火で混ぜながらふつふつとするまで煮る。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

豚肉を使ったそのほかのレシピ

パプリカを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信