写真:野菜たっぷりの和風酢豚

豚肉は揚げずにカロリー控えめ

調理時間
20分
エネルギー
278kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

150g

大さじ1

1/4個

1/4個

100g

1本

2枚

大さじ1

1片分

(A)豚肉の下味

小さじ1

(B)

大さじ1

大さじ1

1/2カップ

(C)水溶き片栗粉

大さじ1/2

大さじ1

つくり方

  1. 豚肉は大きめのひと口大に切り、(A)で下味をつけて片栗粉をまぶす。
  2. パプリカ、たけのこは乱切りにする。ねぎは斜め切り、しいたけは石突きを切って縦4等分に切る。
  3. 温めたフライパンにごま油と(1)、(2)を入れ、蓋をして中火で3分、時々具材を返しながら蒸し焼きにする。トマトケチャップとしょうがを入れて1分程炒める。(B)を加えて2分ほど煮る。
  4. 火を止め、(C)を混ぜてまわし入れ、再び火をつけ、中火で混ぜながらふつふつとするまで煮る。