写真:トマトでリメイク!肉じゃが

肉じゃがの甘辛味がトマトのコクと旨みでガラッと変身!

調理時間
30分
エネルギー
434kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • エネルギーはリメイク肉じゃが100gの値です。

材料(2人分)

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(A)基本の肉じゃが(200g)

200g

3個

1個

小1本

適量

適量

(B)

大さじ1

1と1/2カップ

つくり方

  1. (A)基本の肉じゃがをつくる。豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは1切れ30g程度に切り、玉ねぎは1.5cm幅のくし切り、にんじんは1切れ10g程度の乱切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉を軽く炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。油が全体にまわったら、(B)を加えて煮立て、アクを取り、落とし蓋をして煮る。
  3. 具材が柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなったら火を止めて器に盛りつける。ゆでて適当な長さに切ったアスパラをちらす。
  4. (3)の半量にトマトソース、水50mlを加え軽く煮て、リメイクトマト肉じゃがをつくる。