写真:トマトゴーヤチャンプルー

トマトのコクと旨みでゴーヤの苦みもすっきり!

調理時間
15分
エネルギー
355kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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1/2本

1/2缶

1/2丁

1個分

大さじ1

1片

少々

つくり方

  1. ゴーヤはわたをとって、5mm厚さの半月切りにする。ポークランチョンミートは短冊切り、木綿豆腐はよく水気をきって4cm角に切る。
  2. フライパンに油と薄切りにしたにんにくを合わせて熱し、香りが出たらゴーヤ、ポークランチョンミート、木綿豆腐を順に炒める。
  3. (2)をフライパンの端に寄せ、空いたスペースで卵をざっくりと炒める。
  4. 全体に火が通ったら、トマトソース、こしょうを加えて炒め合わせる。