写真:夏野菜としらすのそうめん

さっぱりと食べられるさわやか麺メニュー

調理時間
20分
エネルギー
346kcal
塩分
3.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2本

1/2本

3本

1/2個

1個

30g

1個

3束

(A)

大さじ1

小さじ1

つくり方

  1. きゅうりは薄切りにし、なすは縦半分に切って薄切りにする。オクラはゆでて小口切り、トマトは1cm角に切り、みょうがはせん切りにする。すだちは半分に切る。
  2. そうめんはゆでて冷水にとり、ざるに上げて水気をきる。
  3. ビニール袋にきゅうり、なすを入れ、本つゆをまわしかけ、手でよくもみこんでしんなりとさせ、水気をしっかりと絞る。
  4. ボウルに(A)を合わせ、オクラ、トマト、みょうがを加えて軽く混ぜ、(2)、(3)を加えて、全体をしっかりと和える。
  5. 器に盛りつけ、しらすをちらし、すだちを添えてお好みで絞っていただく。