簡単!ぶり大根(濃いだし本つゆ使用)

大根の下ゆでは電子レンジに5分かけるだけで簡単!

調理時間
30分
エネルギー
229kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、煮汁を80%摂取した場合の値です。

2切れ(150g)

1/6本(200g)

適量

少々

(A)

1カップ(200ml)

料理・キッコーマン

つくり方

  1. ぶりはひと口大に切ってざるに入れ、熱湯をかけて臭みを抜く。大根は2cm厚さのの半月切りにし、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。大根の葉はさっとゆでて水気を絞り、4~5cm長さに切る。柚子の皮は、細切りにする。
  2. 鍋にぶり、大根、(A)を入れ、落とし蓋をして15分程煮る。
  3. 大根の葉を加えてひと煮する。
  4. 器に(3)を盛りつけ、細切りした柚子の皮を添える。