鶏のから揚げ【人気のしっかりしょうゆ味】

鶏のから揚げ【人気のしっかりしょうゆ味】

外はカリッと中はジューシー

調理時間
20分+
エネルギー
345kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
24.5g
脂質
21.4g
食物繊維
0.9g
糖質
14.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に下味をつける時間は含まれません。栄養計算値は(A)を70%吸収した場合の値です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    280g
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • キャベツ(葉・大)
    1枚
  • レモン
    1/4個
(A)下味

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切って(A)をもみこみ、15分ほどおく。

  2. 2

    (1)の汁気をきり、全体に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    揚げ油を140℃に熱し、(2)を3~4分かけて揚げ、取り出す。油の温度を180~190℃に上げて鶏肉をもどし、表面がカリッとするくらい、よく揚げて取り出す。

  4. 4

    (3)を器に盛りつけ、せん切りキャベツ、くし形に切ったレモンを添える。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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