定番！五目チャーハン【豚肉・卵・ねぎ・にんじん・ピーマン】

卵はほぐし、塩、こしょうをふる。

豚肉は１ｃｍの角切りにしてこしょうをふり、しょうゆ小さじ1/2をもみ込む。

にんじん、ピーマンは１ｃｍ四方の色紙切り、しいたけは軸を切って１ｃｍの角切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して（２）を炒め、（３）のにんじん、しいたけも炒め、ピーマンも加え、さっと炒めて皿に取り出す。

フライパンをきれいにして残りのサラダ油を加え、（１）を半熟状に炒る。ご飯を加えて炒め合わせる。

ねぎ、（４）を加えて炒め、（Ａ）で調味し、香りづけのしょうゆ小さじ１を鍋肌から入れ、ごま油を加えて全体を混ぜる。