写真:手羽先とねぎの香ばし鴨鍋

素材にひと工夫して、ワンランク上の味わいに!

調理時間
15分
エネルギー
225kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は鍋つゆを60%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

1/6株

1本

1/2本

1/2束

100g

1/2丁(200g)

8本

つくり方

  1. 白菜はざく切り、ねぎは4cm長さに切り、にんじんは短冊切り、春菊は5cm長さに切り、しめじは小房に分ける。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンを熱し、鶏手羽先とねぎにしっかりと焼き色をつける。
  3. 鍋に鴨だし鍋つゆを入れて火にかけ、(2)と煮えにくいものから順に加えて煮る。