ピリ辛トマトうどん

ピリ辛トマトうどん

レモンとパクチーを添えて

調理時間
20分
エネルギー
343kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
18.5g
脂質
2.1g
食物繊維
3.5g
糖質
57.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • うどん(冷凍)
    2玉
  • トマト
    2個
  • 鶏ささ身
    2本
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1本分
  • 鶏ガラスープ
    600ml
  • パクチー(または青じその細切り)
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    トマトは1cm角に切る。鶏ささ身は筋を取ってそぎ切りにする。

  2. 2

    鍋に(1)のトマトを入れ、ふたをして弱火で2分煮る。鶏ささ身と赤唐辛子を加え、ふたをしてさらに2分煮る。

  3. 3

    鶏ガラスープを加えて中火に変え、沸騰したらアクを取り、(A)で調味する。

  4. 4

    同時進行でうどんをゆで、湯をきって器に入れ、(3)をかけ、パクチーか青じそをのせる。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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