写真:ゴーヤチャンプルー(白だし使用)

白だしでゴーヤを色鮮やかに仕上げて

調理時間
10分
エネルギー
250kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1本

1丁

100g

2個

大さじ2

つくり方

  1. ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り薄切りにする。豆腐は水切りをし、手でちぎる。ポークランチョンミートは短冊切りにする。卵は溶いておく。
  2. フライパンに大さじ1の油を熱し、豆腐に焼き色がつくように炒め、取り出しておく。
  3. (2)のフライパンに油大さじ1を加え、ゴーヤ、ポークランチョンミートを炒め、豆腐を戻し入れてから炒め合わせる。白だしを加えて調味し、卵を流し入れて炒める。