写真:うどと油揚げのきんぴら

シャキシャキした歯ざわりを生かして

調理時間
10分
エネルギー
144kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2本

1枚

4cm

1本

(A)

小さじ1

小さじ1

(B)

大さじ1/2

大さじ2

つくり方

  1. 油揚げは縦半分に切り、5mm幅に切る。
  2. うどは4cm長さに切って皮をむき、皮とともに3mm幅の細切りにする。
  3. にんじんも3mm幅の細切りにする。
  4. フライパンに(1)を入れて中火にかけ、カリッとするまで炒って取り出す。
  5. 同じフライパンに(A)を入れて中火にかけ、(2)、(3)、赤唐辛子を炒める。全体がしんなりしたら(4)と(B)を加え、汁気を飛ばすように炒める。