豚しゃぶとレタスのサラダ

豚しゃぶとレタスのサラダ

くるみと黒こしょうが味のアクセント

調理時間
15分
エネルギー
385kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
22.4g
脂質
29.7g
食物繊維
2.1g
糖質
6.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • レタス
    120g
  • スプラウト(ブロッコリー)
    1パック
  • ミニトマト
    6個
  • 豚ロース肉(薄切り・しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • くるみ
    20g
  • 黒こしょう(粗びき)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    レタスは太めのせん切りにする。スプラウトは根を切り落とす。ミニトマトは横半分に切る。

  2. 2

    鍋に1Lの水を入れて沸かし、大さじ2の酒(分量外)を入れて弱火にして、豚肉を広げながら入れてゆで、肉の色が変わったらすぐにざるに上げ、そのまま冷ます。

  3. 3

    器にレタスとスプラウトを合わせたものを盛りつけ、豚肉を野菜の上にのせ、混ぜ合わせた(A)をかけ、くるみをちらし、ミニトマトをまわりにおく。黒こしょうを好みの量かける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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