まぐろの山かけ【さっと漬けてから仕上げて味よく】

まぐろの山かけ【さっと漬けてから仕上げて味よく】

しょうゆの風味がまぐろのおいしさを引き立てる

調理時間
10分
エネルギー
142kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
18.8g
脂質
0.9g
食物繊維
1.3g
糖質
14.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • まぐろ(刺し身用・さく)
    120g
  • 大和芋
    100g
  • 穂じそ
    2本
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    まぐろは一切れを1cm厚さに切って、それを2cm角に切り、(A)をまぶして汁気をきる。

  2. 2

    大和芋は皮をむいてすりおろし、(B)を混ぜる。

  3. 3

    (1)を器に盛りつけ、(2)をかけ、あれば穂じそを飾る。

  • 料理 渡辺あきこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

まぐろを使ったそのほかのレシピ

長芋・山芋を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信