うすくち生しょうゆで カラフル浅漬け

うすくち生しょうゆで カラフル浅漬け

うすくち生しょうゆで美しい仕上がり、青じそでさっぱりと

調理時間
10分+
エネルギー
75kcal
塩分
3.5g
たんぱく質
3g
脂質
0.1g
食物繊維
2.1g
糖質
13.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • にんじん
    小1/2本
  • きゅうり
    1/2本
  • なす
    1/2本
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • パプリカ(黄)
    1/4個
  • 青じそ
    3枚
(A)

つくり方

  1. 1

    にんじん、きゅうり、なす、パプリカ(赤・黄)は1cm幅に切る。青じそはせん切りにする。

  2. 2

    耐熱皿に(A)を合わせて、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。

  3. 3

    ビニール袋に野菜を入れ、(2)の漬け汁と青じそを加えてもみこみ、冷蔵庫に入れて漬ける。

  4. 4

    30分くらいを目安に漬け汁から引き上げ、汁気をきる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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