菜の花と桜えびの混ぜご飯

香ばしい桜えびと白ごまをプラスして

調理時間
10分+
エネルギー
410kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に菜の花を水にさらす時間は含まれません。

400g

1/2束

10g

大さじ1と1/2

料理・夏梅美智子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 菜の花は切り口を薄く切り直し、水に10分以上さらしてパリッとさせる。塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて水に取り、1cm長さに切って水気を絞る。
  2. ご飯に(1)と桜えび、ごま、しょうゆを加えて切るように混ぜる。