菜の花と帆立のしょうゆバター

菜の花と帆立のしょうゆバター

風味のよいしょうゆバターを絡めて

調理時間
15分+
エネルギー
150kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
8.7g
脂質
10.5g
食物繊維
4.6g
糖質
3.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間には菜の花を水にさらす時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    菜の花は切り口を薄く切り直し、水に10分以上さらしてパリッとさせ、半分の長さに切る。

  2. 2

    帆立貝柱は塩水でさっと洗って水気をふき、ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油と(1)を入れて強火で20秒くらい炒め、水1/2カップを加え、混ぜながら沸騰させ、ざるに上げる。

  4. 4

    同じフライパンにバターを中火で溶かし、(2)を1~2分炒め、(3)の菜の花をもどし、強火で1~2分炒めてしょうゆをまわし入れ、全体を大きく混ぜて火を止める。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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