五色おろしそうめん

五色の大根おろしで見た目も楽しい

調理時間
15分
エネルギー
376kcal
塩分
3.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、つゆを60%摂取した場合の値です。また、栄養分析値にのりのつくだ煮は含まれません。

3束

(A)五色おろし

400g

20g

大さじ1

1個分

大さじ1

10g

(B)

320ml

つくり方

  1. (A)の五色おろしをつくる。大根はすりおろして水気をしっかりと絞り、5等分にする。しば漬けはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
  2. (1)の大根おろしそれぞれに、しば漬け、青ねぎ、卵黄、のり、しらすを混ぜ合わせ、2等分に丸め、五色を器に盛りつける。
  3. そうめんはゆでて冷水にとり、水気を切って器に盛りつけ、(2)と器に注いだ(A)を添える。