五色おろしそうめん(賛否両論 笠原氏)

五色おろしそうめん(賛否両論 笠原氏)

五色の大根おろしで見た目も楽しい

調理時間
15分
エネルギー
385kcal
塩分
4.6g
たんぱく質
12.4g
脂質
4.3g
食物繊維
3.1g
糖質
12.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、つゆを60%摂取した場合の値です。また、栄養計算値にのりのつくだ煮は含まれません。

材料(2人分)

  • そうめん
    3束
(A)五色おろし
  • 大根
    400g
  • しば漬け
    20g
  • 青ねぎ
    大さじ1
  • 卵黄
    1個分
  • のり佃煮
    大さじ1
  • しらす(釜揚げ)
    10g
(B)

つくり方

  1. 1

    (A)の五色おろしをつくる。大根はすりおろして水気をしっかりと絞り、5等分にする。しば漬けはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    (1)の大根おろしそれぞれに、しば漬け、青ねぎ、卵黄、のり佃煮、しらすを混ぜ合わせ、2等分に丸め、五色を器に盛りつける。

  3. 3

    そうめんはゆでて冷水にとり、水気を切って器に盛りつけ、(2)と器に注いだ(B)を添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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