写真:コクだし醤油の冷やし鍋

サラダ感覚でも食べられる冷やし鍋!

調理時間
30分
エネルギー
237kcal
塩分
3.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

50g

1/3本

3枚

4本

1/2パック

1/2本

1/2丁

150g

1/2パック

250g

(A)

1と1/4カップ(250ml)

つくり方

  1. 大根と、にんじんはピーラーで薄くひく。水菜は4cm長さに切る。オクラはへたを取る。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。豆腐、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に湯をわかし、オクラ、豚肉をゆでて冷水に取る。
  3. 鍋に(A)を合わせて火にかけ、煮立ったら豆もやし、豆腐、しめじを加えて軽く煮、火を止める。
  4. 粗熱を取り、(2)、水菜、大根、にんじんを加え、中央にねぎを盛りつけ、氷を入れて冷たくしていただく。
    ※最後に、ゆでたそうめんや中華麺を加えるとよいでしょう。
    ※お好みでラー油や黒こしょうを加えていただくとよりおいしく召し上がれます。
    ※同じ具材で、塩ベースの「キッコーマンよせ鍋つゆ 鶏がら塩」でもおつくりいただけます。